BB KLEKA BIFTEK


BB KLEKA BIFTEK

BB KLEKA BIFTEK
(za 6 osoba)

6 kašičica suvih bobica kleke
2 kašičice ljute mlevene začinske paprike
2 kašičice sveže mlevenog bibera
1.5 kašičica krupne (morske) soli
1 kg bifteka ili ramsteka
1.5 šolja juneće supe (od kocke)
180g slatke pavlake
5 kašika BB Klekovače
2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja

  1. Sameljite (može u blenderu) 4 kašičice bobica kleke, mlevenu začinsku papriku i biber, pa u samlevenu smesu dodajte so. Utrljajte mlevene začine u meso i ostavite da se marinira 30-ak minuta.
  2. Stavite kocku juneće supe, potrebnu vodu i 2 kašičice bobica kleke da provri u šerpi ili većem tiganju. Krčkajte oko 5 min na srednjoj vatri, dok ne ispari četvrtina tečnosti. Dodajte slatku pavlaku i klekovaču. Pojačajte vatru da provri i krčkajte dok se tečnost ne smanji na polovinu, oko 10 minuta. Sklonite sa vatre i držite sos na toplom.
  3. Izvadite meso iz marinade i premažite maslinovim uljem sa svih strana. Pecite na zagrejanom roštilju, u zavisnosti od debljine bifteka (po 1 minut za 1 cm debljine) sa svake strane. Okrenite samo jednom, da meso unutra ostane sočno.
  4. Isecite biftek na što tanje komade (“slajsove”, “šnitove”, a la “taljata”), servirajte sa toplim sosom i – uz BB Klekovaču naravno!

 

Javite utiske!

Categories